Meksika mutfağının en sevilenlerinden olan guacamole sosun temelini yumuş yumuş avokado oluşturur.
Tortilla, cips, hatta kıtır ekmekler ile lezzetine banacağınız birbirinden güzel guacamole tariflerini sizler için derledik.
1. Salata için alternatif arayanlara...
Akdeniz Usulü Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 adet kapya biber
2-3 adet sivri biber
2 adet salatalık
Beyaz peynir
1 adet limon
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Salatalıkları ince ince doğrayın. Kapya biber ve sivri biberi ince ince kıyın. Avokadoyu çatal ile ezin ve geniş bir kaseye alın. Üstüne doğranan malzemeleri alın. Ayrı bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Salatanın üstüne döküp, karıştırın. Peynir ile servis edin.
2. İtalyan usulü guacamole!
Mozzarella Peynirli Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 diş sarımsak
Mozzarella peyniri
7-8 adet kiraz domates
Bir avuç fesleğen
1 adet limon
Zeytinyağı
Tuz
Avokadoları çatal ile ezip, geniş bir kaseye alın. Üzerine kiraz domatesleri ve mozzarella peynirini ekleyip, karıştırın. Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuzlu ve karabiberi karıştırıp üstüne dökün. Son olarak incecik kıyılmış fesleğenleri ekleyerek servis edin.
3. Bu harika lezzetten soğan ve krema suçlu!
Kremalı Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 adet ufak soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek yemek kaşığı krema
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Avokadoları çatal ile ezin. Peşinde zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Soğan ve sarımsağı robottan geçirip, avokadolu karışım ile karıştırın. Ardından kremayı ekleyin. Ayrıntılarıyla karıştırdıktan sonradan tuz krakerler ile servis edin.
4. İştah açıcı guacamole!
Bol Acılı Guacamole:
Malzemeler:
1 adet avokado
Baharatlı cips
1 yemek yemek kaşığı salça
Acı sos
Pul biber
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Avokadoyu ezip, zeytinyağı ve tuzlu ile karıştırın. Farklı bir tavada zeytinyağı ile salçayı kavurun. İçerisine pul biber, karabiber ve tuzlu ekleyin. Son olarak ocaktan almadan önce acı sos ekleyin. Servis tabağına avokadolu karışımı, ardından acılı karışımı aktarın. Bol baharatlı cips ile servis edin.
5. Atıştırmalık isteme sebebi!
Ananaslı Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
4-5 dilim ananas
1 adet ufak soğan
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Maydanoz
Tuz
Avokadoları ezin. Arkasından zeytinyağı, limon suyu ve tuzlu ile karıştırın. Soğanları robottan incecik olacak şekilde geçirip, avokado ile karıştırın. Ananasları küp küp doğrayıp, avokado ile karıştırın. Son olarak ince kıyılmış maydanozları serpiştirerek servis edin.
6. Torba yoğurdunun verdiği lezzet ve kıvama bayılacaksınız.
Yoğurtlu Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 kase torba yoğurdu
1 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Avokadoları ezin. Arından zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın. Son olarak torba yoğurdu ile karıştırıp servis edin.
7. Taco baharatını kendimiz yapıyoruz.
Taco Baharatlı Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 kutu mısır
1 diş sarımsak
1 minik soğan
Yarım limonunun suyu
Zeytinyağı
Taco baharatı için:
Toz biber
Kırmızı biber
Kekik
Pul biber
Tuz
Karabiber
Geniş bir kabın içerisinde yumuşamış avokadoları ezin. Gerisinde zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırın. Soğan ve sarımsakları robottan fidan gibi geçirip, avokadolu karışıma ekleyin. Öbür bir kasede, taco için bütün baharatları harmanlayıp karışıma ekleyin. Son olarak tane mısırları ekleyip, servis edin.
8. Bu tarifte başrol: Rokfor peyniri!
Rokfor Peynirli Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Rokfor peyniri
Kırılmış ceviz
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Geniş bir kabın içerisinde yumuşamış avokadoları ezin. Peşinde zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırın. Arkasından tuzlu ve karabiberi ekleyin. Son olarak ezilmiş sarımsak ve ceviz ile karıştırın. Rokfor peynirlerini serpiştirerek servis edin.
9. İçerisine pastırma eklenen her şey mükemmeldir.
Pastırmalı Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
7-8 dilim pastırma
Zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Geniş bir kabın içerisinde avokadoları ezin. Ardındaki zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırın. Arkasında tuzlu ve karabiberi ekleyin. Pastırmaları çemenlerinden ayırıp, zeytinyağı ile soteleyin. Avokadolu karışıma ekleyerek servis edin.
10. Parti verme sebebi!
Narlı Guacamole Sos:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 su bardağı nar
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Maydanoz
Tuz
Geniş bir kabın içerisinde avokadoları ezin. Peşinde zeytinyağı, tuz ve limon suyu ile karıştırın. Son olarak nar ile karıştırıp, kıyılmış maydanozları serpiştirerek servis edin.
11. Tazecik rende cheddar ile tat şölenine hazırlanmış olun.
Cheddarlı Guacamole Sos:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 adet domates
1 adet soğan
Rende cheddar peyniri
Maydanoz
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Geniş bir kabın içerisinde avokadoları ezin. Ardından zeytinyağı, limon suyu, tuzlu ve karabiber ile karıştırın. Domates, soğan ve maydanozları ince ince kıyın. Ardındaki avokadolu sos ile karıştırın. Son olarak rende cheddar peynirini serpiştirerek servis edin.
12. İçinde bol malzeme olduğuna bakmayın, tadı aslında fazla hafif!
Meksika Fasulyeli Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 adet domates
1 adet soğan
Maydanoz
1 kutu mısır
1 kutu meksika fasülyesi
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Geniş bir kabın içerisinde avokadoları ezin. Arkasında zeytinyağı, limon suyu, tuzlu ve karabiber ile karıştırın. Domates, soğan ve maydanozları ince ince kıyın. Peşinde avokadolu sos ile karıştırın. Son olarak Meksika fasulyesi ve mısır ile karıştırarak servis edin.
13. Çeşitlilik arayanlara...
Sebzeli Guacamole Topları:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 adet domates
1 adet soğan
1 adet sarımsak
6-7 adet dilim pastırma
Maydanoz
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Geniş bir kabın içerisinde avokadoları ezin. Ardındaki zeytinyağı, limon suyu, tuzlu ve karabiber ile karıştırın. Domates, sarımsak ve soğanları ince ince kıyın. Ardından avokadolu sos ile karıştırın. Son olarak pastırmaları zeytinyağı ile 4-5 dakika soteleyip, karışıma aktarın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Kıyılmış maydanoz ile servis edin.
Başlığı Kapat Kodları GösterKodları Kapar Emojileri GösterEmojileri Kapar